משק כרמלים הוא אחד מהמשקים הייחודיים בישראל המגדל ירקות בשיטה ההידרופונית לצד גידולי שדה. בשיטה ההדרופונית הצמחים וזרעי הירקות גדלים במים בחממות ומנותקים מהאדמה ובכך הם מקבלים מהמים בלבד את החומרים אשר מזינים אותם ללא צורך באדמת דשן.
לצד טריות ואיכות המוצרים קיימים יתרונות משמעותיים:
• כמות גידולי הירקות בזמן קצר
• ניתן לגדל את הירקות בצפיפות ובקומות ובכך לחסוך שטחים
• אין בזבוז מים אשר ניתנים למעשה לשימוש חוזר.
• סביבה ללא כימיקלים ומזיקים ומאפשרת וכמעט ללא חומרי הדברה
• מזעור נזקים אקולוגיים.
