קציצות טבעוניות חומוס (פלאפל)ברוטב עגבניות,

קציצות טבעוניות חומוס (פלאפל)ברוטב עגבניות,

להכין תערובת לפלאפל:לקחת 600 ג"ר( דייסת פלאפל אסלי ללא גלוטן,להשרות 2 ק"ג גרגירי חומוס יבשים בקערה עם מים וכפית סודה לשתייה ל18 שעות לסנן לטחון במטחנת בשר חורים 3 מ"מ עם 2 בצלים גדולים (או 4 בצלים בגודל אגרוף)2 חבילות כוסברה 2 חבילות פטרוזיליה 4 כפות זרעי כוסברה ראש שום מקולף לאחר הטחינה להוסיף 4 כפיות כמון 4 כפיות מלח כפית וחצי סודה לשתייה 3 כוסות מים לערבב (אם רוצים לטגן כדורים יש לתת לנוח לתערובת במקרר שעתיים להכניס לכלי אכסון ולמקפיא (מתי שרוצים להכין כדורי פלאפל מפשירים את התערובת ובתאבון)(מ2 ק"ג גרגירי חומוס יבשים יוצאים 6 ק"ג דייסה, לפחות כמות יש לחלק את תוספות באותו היחס)בתערובת לפלאפל כדורים אין קמח=ללא גלוטן.)(כמובן אפשר להקטין כמויות בהתאמה)

להניח נייר אפייה מרוסס במעט מעט שמן בתבנית אפייה,

להכין קציצות פלאפל להניח על הנייר,

לרסס במעט שמן,

להכניס לתנור חם על 190 לאפות עד הזהבה,

להכין רוטב עגבניות:קופסת עגבניות מרוסקות ברסק חצי כפית סוכר חצי כפית מלח חצי כפית פלפל שחור גרוס חצי כפית כמון כף פפריקה כוס וחצי מים משטיפת הקופסה לבשל 5 דקות,

להוסיף את קציצות הפלאפל לרוטב לבשל על אש קטנה רבע שעה ובתאבון.

(יוצאות 18 קציצות בקוטר 4 ס"מ)

הי אוהבים לבשל לייייק לבלוג שלי יעשיר אתכם באלפי מתכונים טעימים מעניינים ופשוטים בבלוג שלי ♥♥ קובי השף הפשוט ממטבח ישראלי ביתי פשוט טעים בטעם של פעם ♥♥ בפייסבוק כל מתכון מצולם באלבום לפי שלבי הביצוע, "כנסו ♥☺לייקו☺♥ ותיהנו מעדכונים שוטפים טיפים מענה על שאלות חידושים והפתעות

לחצו כאן לכניסה >>>

 

לחצו כאן לצפיה בעמוד האינסטגרם >>>

 

לחצו כאן לצפיה בבלוג המתכונים באתר המלצה >>>