מאפה בצק עלים (קניז של הפולנים)חתוך עם פירה תפו"א ובצל סגול מקורמל

מאפה בצק עלים (קניז של הפולנים)חתוך עם פירה תפו"א ובצל סגול מקורמל,

להפשיר חבילת בצק עלים (1 ק"ג),

לפרוס אותה לחתוך ל6 לרדד כל חתיכה לעלה בגודל 20 על 30,

לבשל 2 ק"ג תפו"א בקוביות עם כפית מלח הימלייה וכפית אבקת מרק פרווה עד רכות לסנן מנוזלים ליבש על האש 3 דקות להכין פירה,

(אני הכנתי במכשיר מעיכה ידני לפירה החורים הקטנים ביותר),

להוסיף לפירה 4 בצלים סגולים מקורמלים (מסוננים מהשמן)כף אבקת מרק פרווה מלח הימלייה לפי הטעם חצי כפית פלפל שחור גרוס לערבב ולקרר,

להניח על עלה הבצק פס עבה של פירה לקפל את שני הצדדים פנימה ולגלגל לגליל,

להניח על נייר אפייה בתבנית אפייה למרוח  שמן זית לפזר שומשום,

לחתוך כל גליל ל6 חלקים להכניס לתנור חם על 190 מעלות לאפות עד הזהבה יפה ובתאבון.

שלום לכם ההכרות עם הבלוג שלי תעשה לכם טוב ותעשיר אתכם, רוצים להיות מעודכנים ב-2000 מתכונים אלפי תמונות נוספים טעימים מעניינים ופשוטים בבלוג שלי: קובי השף הפשוט ממטבח ישראלי ביתי פשוט טעים בטעם של פעם

בפייסבוק כל מתכון מצולם באלבום לפי שלבי הביצוע, היכנסו ותיהנו מעדכונים שוטפים, טיפים, מענה על שאלות, חידושים והפתעות לחצו כאן לכניסה >>>

 

לחצו כאן לצפיה בעמוד האינסטגרם >>>