טבעות חציל אפויות בתנור עם גמבה על האש בתחמיץ

טבעות חציל אפויות בתנור עם גמבה על האש בתחמיץ,

לקחת 6 חצילים צרים וארוכים לקלף עם קולפן פסים (גו'ליאנים)(לא חייב),

לחתוך לטבעות של 1 וחצי ס"מ,

לסדר בתבנית אפייה על נייר אפייה,

למרוח עם מברשת מעט שמן זית משני הצדדים לפזר בצד העליון מעט מעט מלח גס,

להכניס לתנור חם על 200 מעלות,

לאפות עד רכות והזהבה יפה לקרר,

לחתוך לטבעות דקות 10 שיני שום,

לחתוך לקוביות קטנות 4 פלפלים בתחמיץ על האש,

לקצוץ דקדק כוס פטרוזיליה,

להכניס את טבעות החציל לכלי עם מכסה בשכבה אחת לפזר מעל פטרוזיליה שום ופלפל,

לחזור על הפעולה אם יתר הטבעות בשכבות,

לתחמיץ:כוס חומץ כוס מים 41 כוס מיץ לימון כף סוכר לערבב,

לצקת על החצילים לתת לנוח במקרר 6 שעות לספיגת טעמים ובתאבון.(האפייה בשני סבבים)

שלום לכם ההכרות עם הבלוג שלי תעשה לכם טוב ותעשיר אתכם, רוצים להיות מעודכנים ב-2000 מתכונים אלפי תמונות נוספים טעימים מעניינים ופשוטים בבלוג שלי: קובי השף הפשוט ממטבח ישראלי ביתי פשוט טעים בטעם של פעם

בפייסבוק כל מתכון מצולם באלבום לפי שלבי הביצוע, היכנסו ותיהנו מעדכונים שוטפים, טיפים, מענה על שאלות, חידושים והפתעות לחצו כאן לכניסה >>>

 

לחצו כאן לצפיה בעמוד האינסטגרם >>>