חמין טבעוני עשיר בסיר בישול איטי

חמין טבעוני עשיר בסיר בישול איטי,

לטגן 2 בצלים גדולים ברבעי טבעות דקות עד הזהבה פלוס,

להעביר לסיר בישול איטי,

לקלף 3 ק"ג תפו"א מזן גורמה קטנים להכניס לסיר,

להוסיף 3 כפות פפריקה 2 כפות סילן 2 כפות אבקת מרק פרווה חצי כפית פלפל שחור גרוס כף מלח הימלייה,

להוסיף מים רותחים 3 ס"מ מעל תפו"א להפעיל על חום גבוה,

לחורר שקית קוקי אם מחורר משרדי,להכניס לשקית 250 ג"ר שעועית לבנה קפואה 250 ג"ר שעועית אדומה קפואה 250ג"ר גרגירי חומוס קפואים ו250 ג"ר פול ירוק קפוא לערבב בשקית לקשור(להשאיר מקום בקשירה הקטניות מתנפחים),

להניח על תפו"א בצד הסיר,

לאחר רתיחה של שעה להוריד לחום נמוך,

לאחר 5 שעות לחורר שקית קוקי נוספת עם חורים קטנים (מברג מיני מיני ואו קיסם,להכניס לשקית כוס וחצי חיטה וכוס וחצי גריסי פנינה ו2 בצלים מקורמלים לקשור את השקית(להשאיר מקום בקשירה החיטה והגריסים מתנפחים),

להניח בסיר ליד שקית הקטניות,

לבשל במשך לילה ואו 12 שעות (יש להקפיד ולהוסיף מים רותחים עד גובה שליש השקיות)ובתאבון.(חירור השקיות לאפשר לרוטב להיכנס פנימה)

שלום לכם ההכרות עם הבלוג שלי תעשה לכם טוב ותעשיר אתכם, רוצים להיות מעודכנים ב-2000 מתכונים אלפי תמונות נוספים טעימים מעניינים ופשוטים בבלוג שלי: קובי השף הפשוט ממטבח ישראלי ביתי פשוט טעים בטעם של פעם

בפייסבוק כל מתכון מצולם באלבום לפי שלבי הביצוע, היכנסו ותיהנו מעדכונים שוטפים, טיפים, מענה על שאלות, חידושים והפתעות לחצו כאן לכניסה >>>

 

לחצו כאן לצפיה בעמוד האינסטגרם >>>