סלט תפוא מזרח אירופאי משודרג עשיר לראש השנה מבית סבתא לולה צמחוני ללא גלוטן:
לבשל עד רכות ק״ג ורבע תפו״א בקוביות של 1 ס״מ עם מעט מלח לסנן לקרר,
לבשל עד רכות 500 ג״ר גזר בקוביות קטנות של חצי ס״מ לסנן
לקרר,
לבשל 10 ביצים קשות לקרר לקלף להפריד חלמון מחלבון ולחתוך לקוביות קטנות את החלבון(הלבן),
לחתוך לקוביות קטנות 300 ג״ר(12 מיני מלפפונים)חמוצים בחומץ,
לקחת 400 ג״ר אפונה קפואה חלוטה במים רותחים מסוננת ומקוררת,
לחתוך חצי בצל סגול לקוביות של חצי ס״מ,
להעביר הכל לקערת ערבוב
לערבב בזהירות לתערובת אחידה,
לרוטב:להכניס לקערת ערבוב את החלמונים הקשים(הצהובים) כוס עירית שומית קצוצה דקדקדק 5 כפות מיונז כף חרדל 2 כפות חומץ חצי כפית פלפל שחור גרוס כפית שטוחה מלח הימלייה לערבב לרוטב אחיד,
להעביר לסלט לערבב בזהירות,
להכניס למקרר לפחות שעתיים לספיגת טעמים לערבב ובתאבון.
הי הי לכולם אוהבים לבשל ולאכול!.
ביקור מעקב וליייק בבלוג שלי יעשיר אתכם באלפי מתכונים טעימים מעניינים ופשוטים.
♥♥ קובי השף הפשוט ממטבח ישראלי ביתי פשוט טעים בטעם של פעם ♥♥
בפייסבוק כל מתכון מצולם באלבום לפי שלבי הביצוע.
"כנסו עיקבו לייקו ותיהנו מעדכונים שוטפים טיפים חידושים הגרלות והפתעות״
אהבתם !!! שתפו וספרו לחבריכם.
מענה על שאלות מהיר וזמין.
