ממרח חומוס עם חציל על האש טבעוני ללא גלוטן:
להכין ממרח חומוס:
לקחת 750 גרם גרגירי חומוס מבושלים עד רכות מירבית וכוס מנוזלי הבישול (שגרגיר החומוס נמעך בלחיצה בין שתי אצבעות)(מצוננים ואו קרים),
להכניס למעבד מזון להוסיף 4 כפות מיץ לימון 4 שיני שום כתושות כפית מלח הימלאיה מעט כמון,
לטחון למשחה בעובי הרצוי משחה חלקה ואו גרגירית,
להעביר לקערת ערבוב להוסיף,
כוס וחצי טחינה גולמית לערבב(אם סמיך להוסיף מעט ממי הבישול אם דליל להוסיף מעט טחינה גולמית)יש לקחת בחשבון שבקירור החומוס מתקשה.
לקחת 4 חצילים קלים ומבריקים(טריים ועם מעט גרעינים),
לפזר על נייר אפייה בתבנית אפייה 4 ערמות בעובי 1 ס״מ בגודל של חציל של מלח גס,
להניח את החצילים על הערמות לנקב בחלק העליון כמה חורים עם קיסם,
להכניס לתנור חם על 230 מעלות טורבו לאפות עד רכות וחריכת הקליפות,
לצנן לחתוך לחצי להוציא את הפנים לנקות לשחלות גרעינים אם יש,
לנקז מנוזלים לקצוץ דקדק עם סכין עץ(למנוע השחרה),
להכניס את החצילים לחומוס לערבב לתערובת אחידה ובתאבון.
(יוצא מעדן)
הי הי לכולם אוהבים לבשל ולאכול!.
ביקור מעקב וליייק בבלוג שלי יעשיר אתכם באלפי מתכונים טעימים מעניינים ופשוטים.
♥♥ קובי השף הפשוט ממטבח ישראלי ביתי פשוט טעים בטעם של פעם ♥♥
בפייסבוק כל מתכון מצולם באלבום לפי שלבי הביצוע.
"כנסו עיקבו לייקו ותיהנו מעדכונים שוטפים טיפים חידושים הגרלות והפתעות״
אהבתם !!! שתפו וספרו לחבריכם.
מענה על שאלות מהיר וזמין.
