סמבוסק חומוס ממצות כשר לפסח:
להכין מילוי לסמבוסק:לקחת 750 ג״ר גרגירי חומוס לאחר בישול עד רכות מסוננים,
(אפשר קפוא מבושל ואפשר מקופסת שימורים),
למעוך עם מועך פירה ואו בפולסים במעבד מזון לתערובת גרגירית גסה,
(הסבתות העירקיות דפקו עם פטיש שניצלים)
לטגן 8 בצלים גדולים חתוכים דקדק עד הזהבה פלוס,
להוסיף חצי כפית פלפל שחור גרוס מעט צילי יבש גרוס כפית כורכום כפית כמון כף פפריקה כפית אבקת התיבולית ראס אל השף הפשוט(תחליף ביתי לאבקת מרק משודרגת טבעית ללא חומרים מוספים)כפית מלח הימלייה לטגן לפתיחת טעמים 3 דקות,
(אם מיועד לילדים ללא הצילי),
להוסיף את תערובת החומוס המעוכה לערבב על אש קטנה 5 דקות לקרר לפני מילוי.
להכניס לקערת ערבוב 6 כפות קמח מצה מעט מלח פלפל ומים ליצירת דייסה סמיכה,
לקחת זוג מצות להרטיב תחת המים 2 דקות להניח על קרש חיתוך,
על מצה אחת ליצור חומה(פס עבה) בעובי ובגובה 1 ס״מ מסביב צמוד לקצוות מדייסת קמח המצה,
למלא בפנים הריבוע שכבה ממילוי החומוס,
להניח מעל את המצה השנייה להדק קלות(היא תידבק למסגרת ״הדייסה״,
לחמם שמן חצי עמוק(1 ס״מ גובה)לטגן משני הצדדים להעביר לנייר סופג ובתאבון.
(יוצא מעדן)
הי הי לכולם אוהבים לבשל ולאכול!.
ביקור מעקב וליייק בבלוג שלי יעשיר אתכם באלפי מתכונים טעימים מעניינים ופשוטים.
♥♥ קובי השף הפשוט ממטבח ישראלי ביתי פשוט טעים בטעם של פעם ♥♥
בפייסבוק כל מתכון מצולם באלבום לפי שלבי הביצוע.
"כנסו עיקבו לייקו ותיהנו מעדכונים שוטפים טיפים חידושים הגרלות והפתעות״
אהבתם !!! שתפו וספרו לחבריכם.
מענה על שאלות מהיר וזמין.
