אחד הסמלים הבולטים המשויכים לעם היושב בישראל, הוא המנגל. אנו אוהבים למנגל ביום העצמאות ובסופי השבוע, בחגים ובערבים כשמגיעים חברים לבקר, למנגל בחצר או במרפסת וגם בחיק הטבע, לצלות בשרים, דגים, עופות, ירקות ועוד. וכיאה לאומה חובבת מנגל, רבים מהישראלים עוברים בשנים האחרונות למנגל על גז, המחובר לבלונים. זהו שדרוג משמעותי מבחינת חוויית הצלייה ותהליך הבישול, וגם מבחינת התוצאות.
האמת תיאמר, יש אנשים שלעולם לא יסכימו לוותר על מנגל הפחמים. הם פשוט לא יכולים לדמיין משהו אחר מצלייה על מתקן המתכת עם הגחלים הלוחשות. מצד שני, רבים וטובים שנשבעו שאין על מנגל הפחמים, שינו את דעתם אחרי שחוו לראשונה את מנגל הגז אצל בני משפחה או חברים. לא רק כי התוצאות אינן נופלות מהצלייה על פחמים, אלא כי כל התהליך הרבה יותר פשוט ונוח.
אז קודם כל, יתרון ראשון של מנגל על גז הוא שאין פחמים. כלומר, אין את כל תהליך ההדלקה הממושך עם חומרים לא מאוד בריאים, בין אם מוצקים או נוזליים. לכל אחד יש את המסורת והסודות שלו להדלקת מנגל פחמים, כאשר חלק עורמים את הפחמים בנקודה מסוימת, אחרים משתמשים בנייר טואלט, קרטון וענפים דקים, אבל בשורה התחתונה – התהליך ממושך. לעומת זאת, מנגל שעובד על בלוני גז נדלק בבת אחת, בהצתה פשוטה ובלחיצת כפתור. זהו, הכי פשוט שאפשר.
לאחר מכן, מה שבטוח לא צריך לעשות במנגל על גז, הוא לנפנף. כל עוד יש גז בבלון הוא ימשיך לעבוד עם אותה להבה שכיוונתם, בלי הנפנוף המציק עם המגש או כלי עזר אחרים, ובלי הזיעה הנלווית לכך. באותו הזמן, אתם גם לא אוכלים את כל העשן שיוצא מהגחלים, שנוטה להידבק עם הזיעה אל החולצה, ויורד מכם רק אחרי מקלחת טובה. לעומת זאת, במנגל על גז אתם יוצאים הרבה יותר נקיים, הרבה פחות מזיעים, ויכולים לשבת לאכול את הארוחה שהכנתם בלי להיות מפגע סביבתי של ריחות לא נעימים לשאר האורחים.
ולא פחות חשוב, גם התוצאות של מנגל על גז יכולות להיות טובות יותר משל הפחמים. נכון, כבר אמרנו שיש מי שלא יוותרו לעולם על העישון של הפחם, אבל במנגל על גז יש כמה יתרונות חשובים. היתרון החשוב ביותר הוא שיש לכם שליטה מלאה ומדויקת על גובה הלהבות. הן אינן נחלשות פתאום או מזנקות פתאום על הבשרים, כפי שקורה במנגל פחמים, ולכן רמת הדיוק בצלייה היא אופטימאלית – בדיוק כפי שאתם רוצים ואוהבים.
קרדיט לתמונה Freepik
