בורקסמלווח טורקי במילוי פלאפל פיקנטי

בורקסמלווח טורקי במילוי פלאפל פיקנטי:
להכין דייסת פלאפל(ואו להפשיר):להשרות 1 ק"ג גרגירי חומוס יבשים בקערה עם מים וכפית סודה לשתייה ל18 שעות לסנן,
לטחון במטחנת בשר חורים 3 מ"מ עם 2 בצלים גדולים חבילת כוסברה חבילת פטרוזיליה 2 כפות זרעי כוסברה ראש שום מקולף, להעביר לקערת ערבוב להוסיף 2 כפיות כמון 3 כפיות מלח הימלייה כפית פלפל שחור גרוס כפית סודה לשתייה 1 וחצי כוסות מים לערבב, (אם רוצים לטגן כדורים יש לתת לנוח לתערובת במקרר שעתיים),
להכניס לכלי אכסון ולמקפיא (מתי שרוצים להכין כדורי פלאפל מפשירים את התערובת מטגנים בשמן עמוק לנייר סופג ובתאבון)
(מ ק"ג גרגירי חומוס יבשים יוצאים 3 ק"ג דייסה,לפחות כמות יש לחלק את תוספות באותו היחס)
בתערובת לפלאפל כדורים אין קמח=ללא גלוטן).
להפשיר מלווחים בשלשות(ההפשרה קלה וקצרה מבצק עלים),
להניח בחפיפה של 3 ס״מ לאורך לרדד עם מערוך למלבן,
להניח בקצה פס עבה(גליל בעובי 3 ס״מ)של דייסת הפלאפל,
לסגור קצוות ולגלגל לגליל,
לגלגל את הגליל לצורת שבלול להניח על נייר אפייה בתבנית אפייה,
למרוח ביצה לפזר שומשום קלוי,
להכניס לתנור חם על 190 מעלות לאפות עד הזהבה יפה ובתאבון.
(ניתן למלא בכל מילוי שאוהבים(גבינות תפו״א פיטריות כרוב בשר)

הי הי לכולם אוהבים לבשל ולאכול!.

ביקור מעקב וליייק בבלוג שלי יעשיר אתכם באלפי מתכונים טעימים מעניינים ופשוטים.

♥♥ קובי השף הפשוט ממטבח ישראלי ביתי פשוט טעים בטעם של פעם ♥♥ 

בפייסבוק כל מתכון מצולם באלבום לפי שלבי הביצוע.

"כנסו עיקבו לייקו ותיהנו מעדכונים שוטפים טיפים  חידושים הגרלות והפתעות״

אהבתם ? שתפו וספרו לחבריכם.

מענה על שאלות מהיר וזמין.

לחצו כאן לכניסה >>>

לחצו כאן לצפיה בעמוד האינסטגרם >>>

לחצו כאן לצפיה בבלוג המתכונים באתר המלצה >>>