מתכון מאפינס פרג לימוניפשוט וקל להכנה, במרקם רך וטעים במיוחד.
זמן הכנה - כ 10 דקות
זמן אפיה - כ 17-20 דקות
מספר מנות - כ 10 מאפינס
פרווה
מצרכים:
2 ביצים
שליש כוס שמן
חצי כוס סוכר
2 כפות מיץ לימון
כפית מלאה גרידת קליפת לימון
חצי כוס מים
¾ כוס קמח לבן
כפית ורבע אבקת אפיה
חצי כוס פרג טחון (מקבלים תוצאות מעולות אם משתמשים בפרג טרי)
2 כפות קוקוס (לא חובה)
אופן הכנה:
מחממים מראש תנור ל-180 מעלות
משמנים תבנית מאפינס
*** אפשר להשתמש במנג’טים ולהניח אותם בתוך תבנית מאפינס, ללא צורך בשימון. מומלץ!
מערבבים בקערה את הביצים עם הסוכר. מוסיפים שמן, מיץ לימון ומים ומערבבים לאיחוד החומרים.
בקערית נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפיה, פרג וקוקוס.
מוסיפים לתערובת הנוזלים ומערבבים קלות עד לאיחוד חומרים.
יוצקים את התערובת לתבניות מאפינס או המנג'טים, מכניסים לתנור ואופים במשך 17-20 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
הערה: ניתן להכין בתבנית אינגליש קייק אחת במקום כמאפינס. זמן אפיה 25-30 דקות.
מתכון מאפינס פרג ולימון מאת אתר "מתכונים ב-10 דקות
